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| NEWSLETTER N°4 - Décembre 2011 |
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| Voir le site : www.chateau-pilet-vins-queyrens.fr |
| « Les actus du moment »Les livraisons de fins d’année se sont déroulées dans de bonnes conditions et viennent juste de se terminer avant les fêtes.
Nous vous remercions de votre confiance et de votre amabilité.
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| | « côté vignoble »La taille de la vigne a démarré dès la chute des feuilles .
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| | | « Côté chai »Les vins de la récolte 2011, après plusieurs soutirages pour les clarifier, sont filtrés afin de leur donné une belle limpidité.
Ainsi les blancs et rosés, une fois reposés, seront prêts pour être mis en bouteilles dès la fin Janvier 2012.
|  | La base crémant est déjà embouteillée et entame sa prise de mousse (2ème fermentation en bouteille) qui lui donnera son effervescence.
Les rouges quand à eux, vont poursuivre leur élevage en cuve qui affinera les tannins.
Les achats de barriques sont réalisés en prévision de l’entonnage de la « cuvée Prestige » début Janvier. |  | | | |
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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Vignobles J.QUEYRENS & Fils - Le Grand Village 33 410 DONZAC
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